イギリスのスコーンはおいしい？
なぜイギリスのスーパーで買ったスコーンはまずいの？3つの理由は？
イギリスに住んでいると、おいしいスコーン食べているのでしょうと思われていますが・・・。とスーパーでスコーンが手ごろな値段で売っていて夫がよくスコーンを買ってきます。家に帰ってそのまま冷たい状態で食べるとなんだかパンのよう、そしてパサパサ感から私の知っているスコーンと違う！と感じました。理由は3つあると思います。
原因①：口の水分を奪う「パサパサ・ボソボソ感」これは、紅茶と合わせて食べるのが前提だからということ。
原因②：格安ブランドは「パン」のように重い感じ、そしてサクサク感はあまりない。スーパーのよってかなり味が違うので、好みのスコーンをよく選んでください。
原因③：温めず、何もつけずに「そのまま」食べている。イギリス人にとっては、時間がないときはパンと一緒で、そのままバターをつけて食べています。
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まずい？スコーンを美味しくするイギリス人の食べ方は？
スーパーのスコーンを美味しく食べるには、どうしたらいいのか？イギリス人の食べ方から考えてみました。だって手ごろな値段でいつでも買えるスーパーのスコーンを美味しく食べれたらとてもうれしいのでまとめてみました。
- パサつきはスコーンの特徴であり、それは紅茶と合わせることが前提なんです。 スコーン本来のホロホロ・ボソボソした食感は、たっぷりの紅茶や濃厚なクリームと合わせるために最適化されているので、おいしいミルクティーを入れて食べましょう。
- スーパーによってその品質・食感の格差がかなり違います。いろいろ試してみて自分の好みを探してみてください。意気に入りが見つかったら、自分なりに好きなジャムやクリームを用意して食べてみてください。
- 冷たいスコーンは温めなおしが大切。そしてやっぱりクリーム山盛りがおいしい。温めなおしは 電子レンジでなく軽くトースターで温め直したら、ジャムとクロテッドクリームをたっぷりのせると味が引き立ちます。
スーパーのスコーン食べ比べてみました
５．Aldi（アルディ）はお手頃値段の品が多いスーパーです。バター感が薄く小麦粉が詰まっている感じ、「ロールパン」みたいなパンに近い食感をしています。水分が少なく粉っぽい印象、温め直して、バターやジャムをぬって、紅茶と合わせて食べてくださいね。
まとめ
イギリス人にとってスコーンは、単なる焼き菓子ではなく、ほっとする我が家の味なんです。紅茶を飲む時間に欠かせない相棒でもあります。
スコーンは小麦粉、バター、ベーキングパウダー、牛乳（またはバターミルク）という最小限の材料で簡単に作れるので、多くのイギリス人にとって「子供の頃に家族と作った思い出の味」です。焼き上がるとキッチン中に良い香りが漂い、家族みんながあっという間に食べてしまうような、そんな家庭の温かさを象徴するお菓子なんです。
友達の家に日曜日に遊びに行ったら、さっとスコーンを焼いてくれました。お母さんからのレシピだそう。おしゃべりしている間にオーブンからいい匂いがしてきて、焼きたたのスコーンと紅茶をいただいて、とっても幸せな気分でした。
いまでは手作りするだけでなく、イギリスのスーパーには必ずたくさんのスコーンが並んでいます。朝食にぱっと食べたり、お客さんが来たら紅茶と共に食べたり。味もプレーンやレーズン入りのほか、チーズを練り込んだ甘くないスコーンも広く愛されています。
もしイギリスのスーパーに行くことがあったら、一度スコーンを買って、温めて、クリームやジャムをたっぷりつけて楽しんでみてくださいね。
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